Experten teilen neue Ideen und Trends für Outdoor-Küchen

Outdoor-Küchen sind in Luxusimmobilien zu einem erwarteten Bestandteil geworden.

„Luxusküchen im Freien sind eine Kategorie mit hohem Wachstum“, heißt es in einer neuen Studie, die gerade diesen Monat von der National Kitchen & Bath Association veröffentlicht wurde. Zu den Gründen, die diesen Anstieg vorantreiben, zählen Menschen, die sich aufgrund von Covid mehr zu Hause unterhalten, der Wunsch, sich für das Wohlbefinden mit der Natur zu verbinden, neue Produkte, die Hausbesitzer begeistern, und die Notwendigkeit, mit den Nachbarn Schritt zu halten: „Luxus-Außenküchen sind zu einem erwarteten ‚Standard‘ für geworden.“ „Es werden neue Luxusimmobilien gebaut“, heißt es in der Studie.

Eine Teilnehmerin erklärte, dass ihr Unternehmen nie wieder ein Haus ohne Außenküche entwerfen würde. Ein anderer wies darauf hin, dass es in diesen Räumen darum geht, Erinnerungen zu schaffen, indem Elemente verwendet werden, die man nicht einfach in Innenräumen hinzufügen kann, wie Pizzaöfen und Räucheröfen, aber mit dem gleichen Niveau an Verarbeitung, Materialien, Stil, Unterhaltungsmöglichkeiten und allem wichtigen Komfort.

Schränke, Arbeitsplatten und Geräte sind in neueren Outdoor-Küchen viel anspruchsvoller geworden.

Kimberly Kerl von Kustom Home Design in Greenville, South Carolina, stimmt dem zu. „In meiner südöstlichen Gegend ist die Nachfrage nach Wohnräumen im Freien immer hoch“, bemerkte sie in einer E-Mail und fügte hinzu: „Die meisten Hausbesitzer erwarten heute einen eleganten Wohnraum im Freien.“

Kunden wünschen sich in ihren Außenbereichen ein Qualitätsniveau, das traditionell im Innenbereich zu finden ist, teilte sie mit. „So wie sich Innenküchen zu luxuriöseren Räumen mit gehobenem Design entwickelt haben, entwickeln sich auch Außenküchen weiter“, beschreibt er den neuen Standard für Außenküchen als „resortmäßig“.

Ess- und Sitzbereiche im Freien werden häufig mit hochwertigem Audio über versteckte Lautsprecher aufgewertet.

Mit dem Indoor-Stil und den Unterhaltungsstandards gehen die Erwartungen und der Bedarf an verbesserter Technologie einher. Ian Bryant, Betriebsleiter bei Jackson, dem Technologieintegrationsunternehmen Premiere SAV mit Sitz in Wyoming, kommentierte in einer E-Mail, dass Kunden von Außenküchen jetzt großartige Beleuchtung, automatische Beschattung, intelligente Außengeräte und natürlich die notwendigen Technologiekomponenten erwarten, damit alles funktioniert . Planen Sie entsprechend – und zwar frühzeitig, empfahl er.

Während Grills immer noch an erster Stelle stehen, sind Pizzaöfen für den Außenbereich, Seitenbrenner mit Grillplatte und Wärmeschubladen auch beliebte Outdoor-Kochgeräte.

„Die Technologie bei Haushaltsgeräten wächst in diesem Bereich weiter, aber nicht mehr als beim Grillen“, schrieb Bryant. Grills verbinden sich jetzt mit Ihrem Netzwerk und senden Push-Benachrichtigungen auf Ihrem Mobilgerät, wenn es zu heiß oder nicht heiß genug ist, wenn Ihr Essen fast fertig ist, oder um dem Grillmeister einfach die Möglichkeit zu geben, Abstand zu halten, fügte er hinzu.

Der Technikprofi stellte außerdem fest, dass Grillzentren viel besser beleuchtet sind als in der Vergangenheit, was die Arbeit des Grillmeisters erleichtert. „Unterschrankbeleuchtung, Arbeitsbeleuchtung, Downlight und Akzentbeleuchtung sind allesamt entscheidend, um einen einladenden und benutzerfreundlichen Raum zu schaffen“, schlug er vor.

Die Abdeckung dieser Räume hilft auch dem Gastgeber (und den Gästen). „Automatisierte Pergolen und Jalousien können für ein viel entspannteres und komfortableres Erlebnis in der Außenküche sorgen“, schlug der Technologe vor. „Mit diesen Jalousien können Sie besser sehen, was Sie tun, wenn die Sonne scheint, sie sorgen für Abkühlung in der Sommerhitze und können in einer Schiene installiert werden, sodass keine Insekten in Ihre Außenküche gelangen können.“

Abgesehen von den Fehlern: „Es hat etwas Herzerwärmendes, draußen zu kochen. Die Kochumgebung im Freien sorgt nicht nur für frische Luft und eine insgesamt gute Stimmung, sondern es ist auch eine inhärente Achtsamkeit bei der Zubereitung von Speisen in der Natur vorhanden – insbesondere mit frischen Produkten und Kräutern“, erklärte Jessica Petrino Ball, Redaktionsleiterin beim Online-Einzelhändler für Haushaltsgeräte und Einrichtungsgegenstände AjMadison. (In ihrer E-Mail-Antwort wies sie auch darauf hin, dass es viele Möglichkeiten unterhalb des Luxusniveaus für diejenigen gibt, die keine Resort-Anwesen oder kein Budget haben. „Außenküchen sind leichter zu erreichen als je zuvor!“)

Während sich 90 % aller Outdoor-Kochbereiche um einen Grill – meist ein Gasmodell – drehen, gibt es viele Arten zur Auswahl und viele neuere Kochgeräte und Zubehörteile, die man in Betracht ziehen sollte, stellte Ball fest. „Gasgrills sind eine erste Wahl, weil sie das Essen schnell zubereiten und relativ einfach zu warten sind“, schlug sie vor. „Suchen Sie nach Modellen mit ausreichend Fassungsvermögen (gemessen in Quadratzoll) sowie vielseitigen Funktionen wie Anbratenstationen, Holzkohlekochen, Drehspieß und Räucherboxen für zusätzlichen Geschmack.“

„Grills mit alternativen Brennstoffen haben in den letzten Jahren einen langen Weg zurückgelegt“, schrieb der AjMadison-Manager, und sie werden oft als Ergänzung zum Kauf eines Gasgrills angeboten. „Bei diesen Geräten geht es vor allem um den Geschmack und die Erweiterung des Speiseplans. Während Smoker und Pelletgrills am besten für langsam garende Proteine ​​geeignet sind, sorgen Keramikgrills im Kamado-Stil für einen natürlichen Konvektionsbackeffekt“, erklärte sie. Einige bieten intelligente Funktionen, um Benutzern beizubringen, wie sie diese beherrschen.

„Seitenbrenner haben in Form von Hochleistungsbrennern und Grillplatten ein Comeback erlebt“, fügte Ball hinzu. Sie empfahl 70.000 BTU zum Kochen eines großen Topfes Wasser. „Um den Speiseplan zu erweitern, verzeichnen wir eine steigende Nachfrage nach Outdoor-Grillplatten.“ Für mehr Flexibilität gibt es Modelle mit separaten Kochzonen. „Diese Oberfläche kann viel Essen aufnehmen und schafft so zusätzlichen Platz auf dem Grill“, betont der Geräteprofi. Auch für Outdoor-Küchen stehen Pizzaöfen hoch im Kurs. Es kommen Gas-, Holz- und Infrarotversionen in Betracht. Es gibt auch Wärmeschubladen, um die Speisen zwischen den Gängen, Spielen oder Bahnen im Pool warm zu halten.

Ein Gerät, das Sie auf keinen Fall außer Acht lassen sollten, ist bei Bedarf ein Lüftungsgerät. „Angesichts des zunehmenden Trends zu überdachten Außenküchen ist es wichtig, unerwünschte Gerüche und Kochrückstände aus dem Wohnraum zu entfernen. Wenn eine Haube benötigt wird, empfiehlt es sich, die Lüftungsöffnung zu überdimensionieren, um den Auffangbereich zu maximieren und so viel Leistung wie möglich zu erhalten. Auch wenn überdachte Räume auf Bildern schön aussehen, sollten Sie bedenken, dass beim Grillen von Natur aus Rauch, Fett und Kochgerüche entstehen“, warnte Ball.

Eine gut ausgestattete, überdachte Außenküche verfügt möglicherweise über eine Dunstabzugshaube sowie Stauraum und Spüle.

Wenn es um Unterhaltung im Freien geht, „liegt der Schlüssel darin, die Fahrten innerhalb und außerhalb des Hauses zu begrenzen“, riet der AjMadison-Manager. „Jede Outdoor-Küche braucht vier Zonen: Kochen, Kühlen (oder Kühllagern), Lagern und Aufräumen.“ Dieses Kühlzentrum kann Teil einer Mehrzweck-Bar im Freien sein. „Dieses Mehrzweckgerät, auch Cocktailstation genannt, vereint Spüle, Wasserhahn, Eisbehälter, Platz für Garnituren und mehr, sodass alle wichtigen Utensilien für die Wet-Bar an einem Ort leicht zugänglich sind.“ Diese Kühlzone kann auch Kühl- und Gefrierschubladen, eine Eismaschine, ein Getränkezentrum und einen Weinkühlschrank für den Außenbereich umfassen.

Auch die Aufbewahrung ist in den letzten Jahren viel raffinierter geworden, mit raffinierten Oberflächen und integrierten Organizern. Da Outdoor-Küchen immer größer und hochwertiger werden, sind auch die Erwartungen an das Leben im Freien insgesamt gestiegen. „Außenräume werden zu wichtigen Unterhaltungsbereichen“, bemerkte Kerl. Sie seien auch größer und generationenübergreifender geworden, sagte sie, und die Kunden suchten „Bars im Freien für eine Partyatmosphäre und Pizzaöfen für Pizzapartys, bequeme Loungebereiche, die oft um eine Flamme oder ein Wasserelement herum angeordnet sind“.

Bryant schrieb, dass Koch- und Aufenthaltsbereiche im Freien wahrscheinlich durch Lautsprechersysteme aufgewertet werden. Diese sind oft in Home-Entertainment-Pakete für den Außenbereich mit Audio- und Videoelementen eingebunden.

Verbesserte Wohnbereiche im Freien verfügen oft über eine vernetzte Heimsicherheit, um zu verhindern, dass Tiere oder Fremde in Ihren Raum eindringen.

Alle diese erweiterten Außenküchenbereiche erfordern einen verbesserten Schutz. „Die Sicherheit rund ums Haus hat heutzutage immer noch oberste Priorität“, betonte Bryant, „und mit KI sind Kameras und Netzwerk-Videorecorder (NVR) mit maschinellem Lernen in der Lage, Dinge wie nie zuvor zu tun.“ Er bemerkte, dass die Bewegungserkennung viel präziser geworden sei und erkennen könne, ob Ihre Katze, ein Waschbär oder ein Fremder in Ihrer Außenküche herumstreife.

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Nächste Woche wird es eine Fortsetzung geben, die sich mit den damit verbundenen Wohnräumen im Freien und den vielen Annehmlichkeiten befasst, die mit Außenküchen verbunden sind.

Die Mitwirkenden Ball, Bryant und Kerl werden morgen Nachmittag (17. Mai 2023) um 16:00 Uhr Eastern/13:00 Uhr Pacific in einem einstündigen Clubhouse-Gespräch weitere Einblicke in Wasserspiele geben. Hier können Sie sich den Termin vormerken und an der WELLNESS-MITTWOCHS-Diskussion teilnehmen. Wenn Sie nicht teilnehmen können, können Sie sich die Aufzeichnung nächsten Mittwoch über Clubhouse Replays hier oder den Gold Notes Design-Blog hier ansehen.